Queso Azul: Una Opción comida deliciosa y saludable por Kirti Saxena

La vida es maravillosa si podemos comer lo que queremos comer y no preocuparse por el impacto negativo que la comida tiene en nuestro cuerpo. No podemos hacer esto con todos los productos comestibles que nos rodean, pero estamos seguros de que podemos hacer esto con queso azul. Esta deliciosa preparación se ve bastante con un tinte azul y cosquillea la nariz también con su olor de la baya. ?

¿Cuál es sobre Blue Cheese

Hecho de de leche de cabra y de vaca, queso azul obtiene su color de la esporas de moho Penicillium roqueforti. Fabricantes de profesionales de este tipo de queso queso inyecte con este esporas del molde para conseguir ese sabor único tang amado por los conocedores de quesos de todo el mundo.

Aunque llamado queso azul, este queso no es exactamente azul y en realidad de color blanquecino en la sombra. Proceso de envejecimiento del queso da el queso rayas azul y parece atractiva cuando se mantienen en la mesa de servir. Queso azul se caracteriza por un contenido muy bajo de grasa y es utilizado por los chefs para decorar la comida que se ve la boca de riego cuando se espolvorean con este producto lácteo.

Beneficios para la salud de comer queso azul

* Queso azul ofrece una serie de beneficios tales como el alivio del dolor en el cuerpo, la reducción del estrés y la reducción de los espasmos musculares.

* Este producto lácteo también es bueno para el corazón como el contenido de grasa es muy bajo. Debido a esta característica queso azul se puede utilizar como alimento saludable para aquellos que quieren perder peso.

* La osteoporosis es una enfermedad que ataca a las mujeres cuando llegan a la menopausia. Blue Cheese es muy alto en contenido de calcio y ayudará a las mujeres que tienen más de cuarenta años.

* La celulitis o depósitos de grasa en el cuerpo humano se ve feo y la gente suele tener un tiempo muy difícil la lucha contra esta enfermedad. Un pedazo de queso azul en la dieta diaria puede ayudar a combatir la celulitis y lucir bella.

* Cabritos de la escuela a menudo tienen que memorizar toneladas de material del curso y un pedazo de queso azul en realidad les ayudará en esta tarea. Este queso aumenta la memoria mediante la estimulación de las células del cerebro.

* Queso Azul también tiene cualidades anti-inflamatorias y ayuda combate la artritis para la gente.

¿Cómo se prepara el queso verde en casa

no siempre es posible hacer funcionar a una tienda a comprar lo que quieres. Aquí es una receta fácil de preparar queso azul en casa. Usted necesitará 8 litros vaca crema completa o de leche de cabra, 2 ml de cloruro de calcio si se utiliza la leche homogeneizada, un cuarto de cucharadita de Penecillium Roqueforti, media cucharadita de MM100 mesófilos Cultura, 5 ml de cuajo, y 2 cucharadas de sal queso.

Caliente la leche, añadir cloruro de calcio, Penecillium y Renne. Revuelva suavemente hasta que la cuajada se separa del líquido acuoso. Cuando la separación es completa permitirá la cuajada para establecerse y drenan en un ajuste. Al día siguiente, espolvorear un poco de sal del queso en el queso. Meter unos 50 agujeros en el queso y se deja durante 90 días de envejecimiento. Sigue girando el queso cada semana y edad durante al menos seis meses para conseguir ese sabor perfecto.