Cómo Nueva EPA Municipal de Agua Reglas Impacto de Seguridad Alimentaria: Sesión en 2015 Dairy Show por PRC Agency

Atlantium Technologies Ltd., líder mundial en soluciones de desinfección de agua UV, ha anunciado hoy que la señora Phyllis Posy, Atlantium VP de Servicios Estratégicos & Asuntos Regulatorios, será la presentación de una sesión educativa para los productos lácteos y alimentos & procesadores de bebidas titulado "¿Qué hacen los EPA Municipales Nuevas Reglas de agua significa para Lecherías?" en el Dairy Show Internacional, co-ubicada con Expo Proceso y InterBev, en el McCormick Place de Chicago, el 16 de septiembre de 2015. La Sra Posy discutirá dos cambios innovadores para los procesadores de alimentos, tanto por ser implementadas durante 2016, y cómo los impactos de uno al otro.

Por un lado, las revisiones de la EPA de la Regla de Coliformes Totales cambian la definición de la contaminación del agua y los requisitos para la notificación pública. Por otro lado, la Ley de Modernización de la FDA de Seguridad Alimentaria (FSMA) cambia el enfoque de respuesta a la prevención de la contaminación de los alimentos. Aun así, en virtud de las normas FSMA propuestas, la exigencia de un análisis de riesgos basado en el riesgo se satisface cuando el agua de un procesador de alimentos es "alimentado por una autoridad municipal de agua que controla el agua y alerta a sus clientes de cualquier problema de seguridad".

"Los nuevos datos desarrollados por el Estado de Minnesota, el USDA y el USGS confirma cómo los contaminantes microbianos podría estar en el agua municipal que sobrepasa todo EPA estándares de agua potable, incluyendo la prueba negativa para E. coli, aunque positivo para coliformes totales. Que los medios que una planta de alimentos podría saberlo, incorporar el agua contaminada en su sistema y su producto, lo que podría estar en las estanterías antes de que sean notificados de una anomalía ", dijo la Sra Posy.

Posy insiste en que esto no es una acusación de la calidad del agua de los Estados Unidos que está entre los mejores del mundo potable. "El punto es que la EPA considera que la calidad del agua de manera muy diferente que los procesadores de alimentos. Las reglas actuales proporcionan agua potable basado en una evaluación de riesgos. Proveedores municipales se celebran a un nivel del 95% y la enfermedad es poco probable en la mayoría de los casos. En contraste, un fabricante de alimentos tiene un perfil de riesgo muy diferente con un montón de oportunidades para los patógenos para crecer. Aprender a evaluar el riesgo real es importante. "

Se invita a los procesadores de alimentos, ingenieros y gerentes de control de calidad para asistir a esta importante reunión que tendrá lugar en 16 de septiembre a 15:00, Aula 1.

Sobre Atlantium: Atlantium Technologies Ltd., fundada en 2003, proporciona industrias altamente reguladas como los lácteos, alimentos & bebidas, farmacéutica y de la acuicultura, así como los municipios, con UV (ultravioleta) soluciones basadas, teniendo bio-seguridad del agua a niveles nunca antes alcanzados sin productos químicos. Sistema de Hydro-Optic de Atlantium es campo probado y validado con los más altos estándares de regulación, incluyendo la EPA y la FDA. La empresa cuenta con una base de clientes internacionales con instalaciones de todo el mundo. Para obtener más información, vaya a www.atlantium.com.