Beef Wellington- Hacer Negro Buey Bistro El Lugar Ideal Para Gormandizers por Sam Roborts

Si usted está pensando en la búsqueda de los mejores restaurantes halal Toronto

, entonces Negro Buey Bistro &es algo que cansatiate la gormandizer dentro de ti. El restaurante es conocido por ser una de las más elegantes y sofisticados lugar para los comensales que encanta comer carne de res.

Al hablar de las cocinas que gastrónomo puede haveat Negro Buey Bistro &, Beef Wellington es un plato que nadie debería perderse. Solomillo de ternera Thisseared, envuelto en duxelle champiñones, tocino y carne de ternera al horno inpuff cáscara de los pasteles y vinagre infundido demi-glace es seguro para estimular brotes yourtaste. Si desea saber más acerca de este plato sabroso, sigue leyendo

Ingredientes:.

1.  

2. 1 kg de filete de res;;     2 cucharada de oliva petróleo

3. 250 gramos de castañas setas

4. 50 gramos de mantequilla

5. 1 gran ramita de tomillo fresco

6. el vino blanco 100 mililitros seca

7. 12 rebanadas jamón

8. 500 gramos paquete de masa de hojaldre

9. 2 yemas de huevo agitados y golpeados with1 té . cuchara de agua

Método

1. Precaliente el horno a 220C. Coloque thebeef filete en la bandeja de asar después de aplicar 1 cucharada de aceite de oliva andpepper condimento. Asar la carne durante 15 minutos para medio-raro y 20 minutesfor medio. Retire la carne del horno y enfriar en el refrigerador forapproximately 20 minutos

2. . Chop las setas de castaño finelyso que su textura se asemeja a la de pan rallado grueso página 3.. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva and50 gramos de mantequilla a una sartén y calentar ellos. Freír las setas en heatwith medio de la ramita de tomillo fresco durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo con frecuencia para la mezcla asoftened. Sazone la mezcla y añadir el vino seco y cocinar por 10 minutesuntil el vino se absorbe por completo. Retire la duxelle setas del Panand deje que se enfríe. Deseche el tomillo

4.. Overlap dos piezas de película se aferran a bordo achopping y poner 12 lonchas de jamón en ellos. Extienda la mitad de theduxelles en el prosciutto y poner el filete en él. Separe las remainingduxelles sobre ella. Enrolle el jamón en la forma de una salchicha y tightenit torciendo los extremos.

5. Estirar un tercio del paquete ofpuff pastelería a una tira y colocarlo en una bandeja para hornear antiadherente. Abra thefillet del papel film y lo puso en el centro de la pastrystrip menor. Cepille los bordes de la pastelería y filete envuelto con dos yemas de huevo beatenwith 1 cucharadita de agua. Use un rodillo para levantar y cubrir la pastrypiece más grande sobre el filete. Recorte los une a un borde de unos 4 centímetros. Con theedge de una cuchara o un tenedor, sellar la llanta. Vidrios con más yema de huevo y marcar thebeef wellington con líneas diagonales largas sin cortar el pastel. Chillit durante aproximadamente 30 minutos

6.. Calentar el horno a 200C y cepille thebeef wellington con más yema de huevo y cocinar durante 25-30 minutos. Deje que tostand durante al menos 10 minutos y luego servir en rodajas gruesas.