Queso azul, tan distintivo como su historia por Kirti S.

es apreciado queso porque oftheir venas azules exóticos que forman el grueso del queso. Estos blueveins Stark están en contraste con el queso de textura clara y suave. La mayoría de queso isoff-blanco o cremoso en color y textura, con muy pocos que una pálida areor amarilla rosa pálido.

Por lo tanto, los cheeseis azul con vetas distintas en la forma en que se hacen. Estos quesos se hacen, debido a theformation de un tipo diferente de molde o la cultura, que volverá azul y tiene sabor adistinct

bluecheese se hace típicamente con leche de cabra Milkor de vaca. . Estos quesos obtienen su sabor distintivo de la moldPenicilliumroqueforti. Las venas de queso azul se forman debido a la inyección Ofthe molde. En la mayoría de los casos, Roquefort es se está inyectando el molde. Anothermethod es mezclar el molde con la cuajada. Con estas técnicas el molde utilizado isGorgonzola. La distribución método de mezcla ensuresbetter del molde, los expertos afirman

. A continuación, el queso también debe beallowed madurar o "edad" en las cuevas como es el proceso original. Cheesehistorians afirman que los fabricantes de queso primeros utilizarían pan sobre la cheeseto azul iniciar la formación de moho. La formación de moho natural, provocada por agedbread será luego se extendió a la cuajada de queso, lo que le era natural

el queso azul es por lo general la leche de vaca madefrom.. Sin embargo, hay muchos fabricantes de queso que utilizan leche de oveja como la leche wellas cabra. Por lo tanto, hay variedades de queso azul, dependiendo de theregion donde se hace el queso. El queso más famoso en esta categoría es theRogquefort, Gorgonzola y Stilton. El más popular es Danabluvariety

. Una cheesevariety azul conocido es el azul Lanark. Este es el queso azul escocesa que se hace la leche de fromewe. Ofthis queso del vena azul y verde es característico e incluye un sabor salado fuerte. El núcleo ofthis queso es de color blanco cremoso

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Los historiadores señalan que thesecheeses fueron hechos originalmente en cuevas, de los moldes naturales que occurredhere La singularidad del queso wasfrom los nutrientes que surgió debido al entorno de la cueva. Por lo tanto, los cheesehas una textura diferente, así como el azul-a-verde venas de color en thecheese

Los expertos afirman que el naturalcheese formado debido a los moldes cueva fue descubierta accidentalmente, y ahora se acoveted. taste.There se homogeneizan bluevein quesos disponibles ahora, debido a la utilización de la leche homogeneizada

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