Cocina de vapor: una opción más saludable por Rajat Tyagi

Fuera de las muchas formas de cocinar los alimentos, algunos son más saludables que los otros. De cocción de vapor es uno de ellos. El vapor o la cocción al vapor se hace al permitir que el vapor que emerge del agua caliente o hirviendo para hacer la oferta de alimentos y mejorar el sabor. Es un método eficiente para cocinar la comida sana y sabrosa, ya que no se trata de grasa u hornear calorías cargados que se seca la comida demasiado.

Vapor o cocinar al vapor como método de preparación de los alimentos es adecuado para ciertos tipos de alimentos como pollo, pescado, verduras y legumbres. En la cocina india, hay una gran cantidad de platos que se preparan exclusivamente a través de vapor. Eche un vistazo.

1. Idli:

Idli es un popular desayuno-sur de la India que se prepara al vapor cucharadas de masa hecha con arroz o rava (crema de arroz) y lentejas negras. Ellos requieren un tipo especial de utensilio de cocina llamado idli-fabricante. Los pequeños discos esponjosos al vapor son muy saludables con sólo 39 calorías en una sola idli.

2. Dhokla:

Es un plato hecho con Gujarati besan (gramo glour) y especias. Un bateador panqueque compatibilidad hacia fuera en un plato poco profundo y al vapor en una olla o un vapor. El resultado similar al pan esponjoso se corta en piezas cuadradas o rectangulares. Una pieza de 2 pulgadas tiene 60 calorías. Dhokla es apto para diabéticos, ya que tiene un índice glucémico bajo.

3. Momos:

Momos o albóndigas son una especialidad tibetana que los indios han recibido muy bien. Hoy en día, se encuentra en todos los mercados de las principales ciudades como Delhi o Bangalore. Hacerlos en casa es muy fácil también. Preparar un relleno con verduras o carne y les meten en bolas hechas con harina de trigo refinada. Usted puede cocinar las bolas en barcos de vapor de acero inoxidable o de bambú

Hay utensilios especiales como vapores, cestas de vapor, ollas a presión, etc., para cocinar al vapor.; sin embargo, si usted no hace la cocción al vapor con frecuencia, se puede armar un vapor improvisada con elementos comunes de la cocina. Se necesita una gran olla para calentar el agua y un acuerdo que permitirá la colocación del elemento a ser cocinados en su interior de una manera que no toque el agua. Por eso, puede horcajadas sobre un colador de acero inoxidable a través del diámetro de la olla y coloque los alimentos en su interior.

Si usted no tiene un colador, se puede colocar un cuenco invertido dentro de la olla grande y colocar una placa en la parte superior de la taza. Puede fácilmente comprar juegos de utensilios

en línea de tiendas como Arttdinox. Usted puede vapor los alimentos, manteniendo en el plato. En ambos casos, se vierte una cantidad de agua tal en el recipiente que se mantiene por debajo de la parte inferior de la colador o la placa. Cubra la olla cuando los vapores se empiezan a formar.

Hay varios otros platos deliciosos, aparte de los mencionados anteriormente que se preparan con la cocción al vapor. Este método de cocción le permite saciar tus antojos de comida sabrosa sin llenar para arriba con calorías extra. ¿Cuáles son usted un fan de vapor de los alimentos cocidos? Cuéntanos cuáles te guste. Si conoce la receta, nos encantaría leerlos también.