Industria Cárnica-Procesamiento por Aquaprole Company

de la carne siempre ha sido una de las industrias más reguladas de Canadá. El Consejo Superior de la Nueva Francia estableció reglamentos en 1706 para controlar la venta de carne en diferentes estaciones y carniceros requeridos para asesorar a un funcionario colonial antes de la masacre de un animal. Inspección se requiere para asegurar que el animal estaba sano y que su carne sería apto para la venta. Por 1805, el Bajo Canadá regula la carne de vacuno y el embalaje de carne de cerdo con la legislación especifica el peso y la calidad de los cortes de carne, la calidad de las barricas en las que estaban llenas, y la cantidad de conservante necesario.

En el siglo 19 , la mayor parte de la carne se originó con masacre granja y carnicería del pueblo, pero la carne y leche para la exportación se estaba convirtiendo significativo. Escalas de producción aumentaron como carnicerías venden carne fresca para los consumidores domésticos y se embalan los productos cárnicos curados para los mercados de ultramar. Durante los meses de invierno, los cerdos fueron sacrificados, los cadáveres estaban vestidos y cerdo se curó y se embalan en barriles llenos de salmuera. FW Fearman inició operaciones en Hamilton, Ontario, en 1852 y continúa operando en las cercanías de Burlington. A pesar de los cambios en la propiedad, es el procesador de carne de cerdo más antigua de Canadá. . William Davies - cuya compañía fue un precursor de Canadá Packers - comenzó negocio en Toronto en 1854. En 1874, Davies construyó la primera instalación de sacrificio de cerdos a gran escala de Canadá en el extremo oriental de Toronto

Para más información: http: //www.aquaprole.com