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Básica corteza de pizza sartén por Shahzad Khan
Esta masa de pizza hace una grande masa de la pizza rectangular, o dos costras redondos de 9 pulgadas.
Ingredientes:
1 taza de harina de pan de harina
1 1/3 tazas de uso múltiple
3/4 tazas 1 cucharada de agua tibia
1 cucharadita de tradicional levadura seca activa
1/2 cucharadita de miel
1 1/2 cucharadita de aceite de oliva
4/3 cucharadita de sal
Método hacer que:
Para preparar la masa combinar la harina. Coloque agua tibia, la levadura, la miel y el aceite de oliva en un tazón de la batidora de pie. Agregue la harina 1/3 taza y mezclar a velocidad baja o batidor de mano hasta que quede suave. Cubra con una toalla de papel limpia y deje reposar durante 20 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa en la parte superior. Añadir la harina restante y la sal y mezclar con gancho de la pasta durante cuatro minutos o amasar a mano durante 10 minutos hasta que se incorpora toda la harina y la masa esté suave. Cubra con una toalla de papel limpia y colocar en nuestro lugar caliente a elevarse por 1 1/2 horas o hasta que la masa casi se ha duplicado en tamaño.
Si hacer una pizza, engrasar ligeramente un molde rectangular-hornear ( 15 1/4 x 10 1/4 x 3/4 pulgadas (38,7 x 26 x 1,91 cm)). Coloque la masa en el molde y golpear hacia abajo una vez en el centro. Utilizando sus manos estirar la masa desde el centro hacia los lados cuidando para distribuir de manera uniforme alrededor de la cacerola. El uso de palillos de dientes o algunos envases ligeros en los apoyos en cada esquina, tienda de la masa con papel de cocina y volver al lugar cálido durante otros 45 minutos.
Si hacer para Pizzas, ligeramente petróleo dos 9 pulgadas moldes para pasteles redondos . El uso de las manos o un alfiler tramo de rodadura a cabo cada bola para formar discos de 9 pulgadas. Con dedos funcionan un poco de dinero extra a los bordes para formar la corteza. Coloque la masa en los moldes y cubierto con toalla de papel limpia y volvió a calentar lugar durante 45 minutos.
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