Tradicional mexicana Taco Carros - donde nació el Taco? por Michael T.

Taco carrito cateringhas encontraron un nicho popular en eventos especiales modernos. Tacovarietyand adaptabilidad es debido crédito - como hasalways sido el caso

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Al igual que con los baguettes de París, curry saucefries inAmsterdam y panqueques de cebolla verde de Beijing, tacos vendidos de carros en theAmericasare "comida de la calle" que mantiene un cierto romanticismo culinaria en theminds del gourmet muy transitada.

¿Es la comida o se trata sobre el aire libre? Probablemente ambas cosas. Butsome considerar tacocart catering para ser el lugar de nacimiento al aire libre de la ahora mundialmente querido taco

Eso puede depender, sin embargo, en lo que se considera un taco de be.Is que la cáscara suave. , abrigo abierto relleno de carne, cebolla, queso andsauce? Una cáscara dura con ingredientes similares? O primo más grande tacos ', theburrito rellenas de las branquias

Para estas preguntas, hay que señalar que los tacos son anevolving, plato global que llegó llena de flores en México y el AmericanSouthwest?. Tacos derivan de muchos lugares - y han ido aún más lejos withadaptation

De hecho, la forma contemporánea más reconocida de los proveedores originatedwithstreet tacos en México.. De tiendas acuñados en el más apretado de lugares - o onwheels, la búsqueda de los clientes donde están y cuando tienen hambre - tacosstands y carritos de tacos son casi tan ubicuo como luces de la calle. Muchos taqueriasare agrupadas en calles de la ciudad, donde los trabajadores de oficina, trabajadores de la construcción, los estudiantes y los turistas pueden encontrar.

Pero llegar muy atrás en la historia, al menos hasta la década de 1700, el historiador de alimentos y profesor de historia (Universidad de Minnesota) Jeffrey M.Pilcher teoriza que los "tacos" weren original " t de alimentos en absoluto, sino dynamitewrapped en papel y se utiliza en las minas de plata mexicanas. De alguna manera el nombre de thelittle bombas se transformó en los alimentos de la clase trabajadora de la floreciente ciudad de México, que experimentó una confluencia de estilos, gustos e ingredientes regionales e incluso cocina mundial - Según se informa, los inmigrantes libaneses a México en el early20 ^{siglo XX introdujo especias y carnes marinadas como nbsp tacos al pastor y;}

ingrediente. La convergencia creó los neatwraps que ahora reconocemos como tacos

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Ese plato mexicano - que Pilcher dice también ayudó a la relación de cementMexican nacional con sus antepasados ​​aztecas - comenzaron a migran a los EE.UU. a principios del 20 ^{ª siglo, donde el "Chili Queens" ofLos Ángeles, San Antonio y otras ciudades de Estados Unidos al sudoeste inventaron whatwe reconocen ahora como los tradicionales vendedores de tacos mexicanos. El ingredientsevolved también, pasando de carnes despojos de la hamburguesa asequible disponible andadding lechuga, queso y tomates}

Cuándo vendedores ambulantes comienzan a ser profesionales de la restauración de tacos.? Como Americansascended mexicana-económica en los EE.UU., más de una quinceañera, andgraduation confirmación partyincluded una o varias estaciones de tacos. Workersfrom construcción diversos orígenes consiguieron su recarga del mediodía de de venta callejera tacosnear sus sitios de trabajo. Pero, de hecho, la mayoría de los el Norte

descubrieron una versión de tacos de thefamiliar cadena de comida rápida con "taco" ensu nombre. El "taco corporativa" envuelto ladrillos y mortero alrededor del plato, una legitimidad typeof necesario para los que estaban menos inclinados hacia adventurousgastronomy.

cosas han dado un giro completo en la actualidad. Queens Chili todavía selltheir excelentes alimentos en las calles en ciudades de todo el país. Mientras tanto, gourmetversions de taco carrito restauración han transformado eventos que van desde barmitzvahs a las bodas a eventos corporativos y, sí, Quinceaneras.Along la forma en que algunos ingredientes bastante impresionantes se han insertado entre las tortillas de harina Cornand - y por qué no? Es un plato de adaptación que ha resistido TheTest de tiempo, atreat con las texturas de sabrosos ingredientes locales, frescos thatare fácil disfrutar en la naturaleza.