El conocimiento de un Supervisor de Seguridad Alimentaria NSW por Joseph Marie

Preservar y hacer alimentos en la temperatura correcta es muy esencial para garantizar la buena salud. Los alimentos cocinados a temperatura óptima no sólo es delicioso, es seguro también. Para mantener el virus y parásitos lejos, lo mejor sería mantener fríos los alimentos fríos y los calientes los alimentos calientes. Uno de los conceptos básicos del programa NSW seguridad de los alimentos es la de mantener la temperatura adecuada durante la cocción, conservación o almacenamiento de alimentos.

Los alimentos que son calientes deben conservarse en el más caliente de temperatura posible. Platos de frotamiento mantener la comida caliente en un baño de agua caliente, cuya temperatura se puede regular. Estos platos están disponibles en diferentes tamaños. Los tamaños pequeños son para la mesa familiar y los grandes se utilizan en grandes buffets de boda. Los alimentos calientes deben cocinarse a una temperatura de 140 grados Fahrenheit. La comida debe ser revisado de vez en cuando para asegurarse de que se está cocinando en la temperatura adecuada. Un termómetro se puede utilizar para verificar las temperaturas. Recalentar la comida también es muy importante. Los manipuladores de alimentos sugieren llevándola a 165 grados Fahrenheit al ser recalentados.

Almacenamiento de alimentos fríos a la temperatura adecuada también es muy esencial. Incluso los alimentos fríos cuando no se almacena adecuadamente puede plantear diferentes riesgos para la salud. Los alimentos deben ser almacenados a 40 grados F cuando está frío. Carnes, sándwiches, ensaladas y salsas especialmente deben mantenerse en frío. El crecimiento bacteriano se inicia cuando estos alimentos se almacenan a temperatura ambiente durante algún tiempo. El crecimiento bacteriano se ralentiza cuando la comida se almacena a la temperatura correcta de nuevo. El hielo se debe utilizar en los platos de servir, sugieren certificada supervisores de seguridad alimentaria. Una vez que la comida se mantiene en la cama de hielo, la temperatura debe ser tomada con un termómetro. Estas medidas tienen por objeto asegurar la buena salud de los comensales.

Huéspedes pueden disfrutar de su comida sin tener que preocuparse por su salud cuando el personal de los alimentos se adhieran a estas normas básicas de seguridad alimentaria. De acuerdo con las leyes de seguridad de NSW de alimentos todos los personales de alimentos deben tener un conocimiento adecuado de la manipulación de alimentos y la seguridad.

Las bacterias no pueden crecer cuando la comida se almacena a la temperatura adecuada. Es muy esencial que el personal de los alimentos tienen conocimiento acerca de los "alimentos de riesgo", que tiene altas posibilidades de crecimiento bacteriano.

Un supervisor de la seguridad alimentaria sabe la importancia de mantener la comida caliente caliente y el pliegue comida fría. Se aseguran de alimentos son almacenados, cocinados y servidos siguiendo todas las pautas y asegurar también una cocina limpia.

Este artículo fue escrito por Adam Blake. Visite nuestro sitio en http://kitchenfoodnyou.com/y http://kitchenfoodnyou.com/category/kitchen-n-you/para más detalles.