Guía de Referencia Rápida para fumadores Carne por Mojobricks Com

y la mejor consejos para la carne de fumar. Chicos! No es necesario leer libros o siga las instrucciones que fumar la carne es un arte que se puede aprender sólo después de practicarlo. No toma años para aprender a fumar la comida o la carne. En este artículo, he reunido toda la información que necesita saber para comenzar bien y fumar como un chef profesional en tan sólo un día. Entonces, sigue leyendo con cuidado.

Compre una Fumador

Lo primero que tiene que hacer es comprar un fumador. Básicamente, usted tiene tres opciones cuando se trata de recoger un fumador: se puede elegir gas, electricidad o madera. Yo sugeriría que usted pueda elegir la mejor opción sabiamente. Cada opción de fumar viene con su propio conjunto de ventajas y desventajas. Si usted elige la madera para ahumar la carne, entonces debería ser más prudente, ya que el mantenimiento de la temperatura para el fumador de madera es más dura que la de gas GLP y máquinas eléctricas.

elegir un buen pedazo de carne

Bien! Usted siempre debe elegir el buen pedazo de carne. Se beneficiarán del proceso de cocción lenta. Cortar las porciones de tejido conectivo y grasa para obtener una buena pieza para fumar carne. Una especie de mármol hará que la carne cocinada más delicioso y suculento.

muy importante! Elija la madera derecha

Hay muchos bosques que usted puede escoger para la carne de fumar, pero trate de elegir la madera derecha y yo recomiendo para elegir la madera que produce Earth Friendly sabor ahumado

. He mencionado algunas maderas y su eficacia para diferentes tipos de carnes

Alder:.

Tiene una luz y sabor dulce natural. Elija esta madera para fumar pescado, aves o cualquier carne blanca.

Apple:

Como saben manzana es dulce lo mismo ocurre con sus bosques. Usted recibirá afrutado y dulce humo de esta madera, mejor para fumar la carne de cerdo, pollo y pescado.

Hickory:

Tiene un sabor fuerte y única, ideal para carnes rojas, especialmente las costillas

Pecan:.

Le da un sabor afrutado a su carne y quemaduras frías que otras maderas para parrillas. De manera similar a la nuez dura, es la mejor madera para fumar grandes cortes como pechuga y cerdo asado. También puede utiliza esta madera para fumar chuletas, pescado y aves de corral.