Davao City to Hold 11º Festival Pantatan octubre 2015 mediante RPC Agency

Davao City, Filipinas -. Barangay Los Amigos, Tugbok Distrito será la celebración de la 11 ª Festival Pantatan en la última semana de octubre, la celebración de crecimiento pujante industria del bagre de la zona

El bagre creciente industria local está prosperando, proporcionando sustento a Dabawenyos particularmente en Tugbok Distrito. Las especies de peces conocidas como "hito" o "pantat" está ganando lentamente aceptación entre los comensales a pesar de su fama de próspera en materia de residuos.

De acuerdo con la Oficina de Pesca y Recursos Acuáticos (BFAR), los operadores de estanques de bagre en Barangay Los Amigos han crecido a 100 desde que comenzaron a apoyarlos en la década de 2000. El número declarado no incluye a los productores no registrados y autónomos que se les anima a inscribirse en los permisos.

"industria hito de la ciudad está en aumento como lo demuestra el creciente interés en las especies de peces y el correspondiente aumento en la demanda y la producción no sólo de la ciudad sino también de otras áreas en el país ", dijo BFAR Región 11 Director Fatma Idris durante el 2014 Festival Pantatan.

cultivadores de bagre locales, colectivamente Los Amigos Organización de Productores de Cultura Aqua (LACPO ) comenzó el Festival Pantatan en 2004 para cambiar la idea de bagre ser impuro y no aptos para el consumo humano. Bagre en el área de Los Amigos son considerados un manjar en la ciudad de Davao. 95% de los productores de bagre locales pretenden observar las prácticas de cultivo de peces orgánicos.

Los cultivadores de producir al menos 6 toneladas de hito por día que se suministra a restaurantes en la ciudad de Davao, Cebu City, Tagum City, Cagayan de Oro Ciudad y Iloilo City. Esta cantidad se produce en más de 160 hectáreas de tierra en la zona, algunos en los patios traseros de restaurantes prósperos como Santander y Golden Egg Ihaw-Ihaw.

Se espera que el Festival Pantatan para ofrecer creaciones culinarias se centraron en el ahora famoso pez gato

VIDEO: Golden Egg Eatery en Davao City - Opiniones de Davao Restaurant Reviews.