se benefician de la torrefacción calor seco por Tuyen Le minh

Horno estándar de res vietnamitas Un horno es un corte de carne es generalmente de 2 pulgadas de espesor como mínimo. El mejor filete asado obtenido y costilla cortes primarios. Ellos son muy suaves y muy caro. Solomillo, soporte de la costilla y costilla es uno de los mejores barbacoa y horno beneficiado de calor tostado seco, pero sólo si la carne no es demasiado chin.Cat abajo de solomillo, tales como el tri-punta o Solomillo a su vez a tope, se utilizan con más frecuencia que los de lomo o costilla recortes, ya que son menos costosos. Varios cortes de la ronda, ya que la primera ronda o los ojos redondos, es algo difícil y más adecuado para estofado de cocción al horno. Fondo redondo (en la foto) se puede utilizar como un horno si se trata de la mejor calidad y si se tuesta en un horno caliente (450ºF), que se seca la parrilla costillas ngoai.A se pueden cortar en dos sección se conoce como la primera costilla de corte rotativo y segundo corte asado de costilla. El primer corte es también conocido como un pequeño costillas a la barbacoa y el final de la costilla cubre 9 a 12, que está cerca de las cintas originales. Fue un poco más suave que el segundo corte, también conocida como la costilla de extremo asado general, incluidos los de 6 a 9 costillas y cortes de mandril más estrechas. Una costilla a la parrilla puede incluir hueso y es conocido como un asado de costilla de pie o puede ser la médula, rollo, y unido y es conocido como un matambre se corta cuon.Than más caro de la carne de vacuno. Aunque el peso y la longitud del lomo pueden variar, el diámetro del lomo recortada es siempre la misma. Un lomo sin poda puede pesar hasta 9 libras. Se puede pesar tanto como £ 5 cuando se recorta. Guarnición Solomillo hace una parrilla maravilloso o que se puede cortar en trozos más pequeños y vendidos como carne de bistec than.san Otros:   belleza de res;, la carne de vacuno de tres sólo la belleza  , carne curada Fine  ,   DE RIBEYE lomo;,   costillas de ternera finos;, costilla de res vietnamitas Australia