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fuego de carbón medio caliente. por Tuyen Le minh
parrilla Filetes SalmonNguyen Lieu1 /4 libras (8 TBS.) de mantequilla sin sal, suavizada a TBS phong3 temperatura. picada tuoi2 cucharadita de cilantro. tuoi1 cucharadita de jugo de limón. semillas de cilantro, ligeramente tostado y tho3 /4 cucharadita de suelo. fresco ralladura de limón grated1 /2 cdta. sal marina gruesa, flor de sal o sel como gris1 /2 cdta. piment d'Espelette en polvo Chile o aplastado pedazo pimienta do1 /4 cdta. ajo bam1-1 /2 cdas. aceite de oliva; sobre el nuongBon cepillo para seis filetes de salmón de espesor 01/01 /4 pulgadas (6.8 oz. cada uno) 1 cdta. kosherCach sal en una pequeña mantequilla LamDanh bol con una cuchara para aflojarlo. Mezcle los ingredientes restantes hasta que se distribuyen de manera uniforme. Mantequilla Clean en un pedazo de papel de pergamino o papel plástico y rodar en un registro limpio, utilice el pergamino o plástico como guía. Gire el refrigerador primera y la mantequilla hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Mantenga mantequilla fría hasta que esté listo para usar dung.ca recuperación: Limpiar y aceitar las rejillas de la parrilla en un horno de gas caliente y de medio a alto, o preparar un fuego de carbón simplemente nong.Trong Mientras tanto, escudo generosamente el salmón por ambos lados con aceite y sazone ambos lados con sal. Deje que el salmón reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos (mientras hornear caliente). Filete de salmón directamente sobre la fuente de calor (cubierta en una parrilla de gas, descubierto en una parrilla de carbón), sin tocar, hasta que tienen buenas marcas de la parrilla, 2-4 minutos . Voltear carne y cocine hasta que la segunda parte tiene buenas marcas de la parrilla y el pescado se hace a su gusto, unos 2-4 minutos. (Marque maduración por corte en una gruesa pieza.) Cuando el salmón son casi terminado, retire la mantequilla de la nevera y lo dividirá en rondas mong.san otros productos: , grupa de Australia   cubo de carne de vacuno de Australia;, inclinarse el palo Australia ,   chuletas de cordero;, , carne de vacuno de Australia vástago vietnamita de Australia
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