Si costra de sal era cerveza helada Tuyen Le minh

Solomillo de Ternera asada en una receta de la sal de calidad voChuan con carne: Si la costra de sal estaba enfriando, llevarlo a la temperatura ambiente. Calentar el horno a 400 ° F. Blot seca con toallas de papel y sazonar la carne de vaca ligeramente con sal y pimienta. Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido y está empezando a hacer burbujas, agregue la carne de vacuno. Dorar hasta que se dore por todos lados, la mantequilla y mezcla de aceite en una sartén, a unos 2 minutos por cada lado. Pasar a un plato. Retire el exceso de grasa en la sartén

Para costra de sal:. 2 tazas de sal kosher o claras de huevo bien3 larger2 /3 taza taza nuoc2-3 uso múltiple botDoi con carne: 1 de 2 libras . bien recortado, centro de corte filet mignon (al menos 3 pulgadas de diámetro) sal kosher o sal de mar y pimienta fresca negro xay1 /4 taza de mantequilla no muoi2 cucharadas de adobo. agregar las yemas de oliva aceite y huevo lonLam Virgin1 de costra de sal: En una batidora de pie (con la pala) o en un tazón grande, mezcle la sal, clara de huevo y agua. Velocidad media o con una cuchara de madera, mezcle la harina un poco a la vez hasta que la masa se siente un poco tieso y seco y duro, Play-Doh como 2-3 minutos en un mezclador. Sin un mezclador, usted tendrá que trabajar la masa con la mano. Harina no mojado o pegajoso, y puede que no necesite de harina 3 tazas. Cubra recipiente con papel plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. Si se hace antes, para el refrigerador hasta por 24 gio.Trong un tazón pequeño, batir las yemas de huevo con 2 cdas. agua y un ben.Bot leve una superficie de trabajo. Lanzada la corteza de masa de sal en un rectángulo lo suficientemente grande como para envolver fácilmente con carne y sin estirar o desgarrar la masa. Coloque la carne en la masa y levantar cada lado para encerrar la carne, si usted está doblando sobres. Pulse costuras juntos y transferidos a una bandeja para hornear pesada (un grande, espátula de metal plana funciona bien para la transferencia). Si las grietas de masa o desgarros, parche con un trozo de masa pellizcada de una zona más gruesa. Cepille toda la superficie de la masa con la yema de huevo esmalte y espolvorear con un poco de muoisan Otros: inclinarse el palo Australia  , balde vaca Australia  , cordero costilla  , ella sólo arrastrarse belleza ,   carne de vacuno de Australia, la belleza de res  ,   costillas de ternera finos, vietnamita