5 cuchillos que deberían ser una parte de su cuchillo de cocina por Perry Cuchillo Works

Cuando es hora de actualizar su cuchillo de cocina fijó asegúrese de que mantenga la cuenta restringida a lo básico y recoger las mejores piezas. Pero, con una enorme variedad de opciones, la tarea puede ser desalentadora. Aquí está todo lo que usted necesita saber antes de tomar una decisión.

Esos conjuntos de acero inoxidable en el cajón de la cocina que se parecen un poco peor para el desgaste y maltratadas ya han comenzado últimamente a deformarse pan y carne al rebanar y cortar respectivamente. Es el momento de reemplazar su sistema del cuchillo con una versión más nueva y mejor. Conocida como la herramienta más importante del chef, la compra de un cuchillo es algo que requiere una gran cantidad de investigación y atención a los detalles. Obtenga más información sobre algunos de los cuchillos más importantes que deben ser parte de su nuevo cuchillo de cocina conjunto y cuáles son sus usos específicos.

Cuchillo de pan

Un cuchillo de pan tiene una hoja de sierra que no es más de 25-30 cm de longitud. Este tipo de cuchillo se utiliza para cortar el pan mediante la aplicación de presión ligeramente hacia abajo y evita el aplastamiento. Hasta la invención de un cuchillo de pan con bordes dentados para rebanar, el pan era simplemente arrancado el pan. Victorinox cuchillo de pan con los bordes dentados en ambos lados es un cuchillo ideal para cortar pan.

cuchillo de filetear

Un cuchillo de fileteado tiene una hoja larga, elegante y flexible que es de alrededor de 30 a 40 cm de largo. Este tipo de cuchillo se utiliza para túnel a lo largo del hueso y piezas unidas de la carne y para la eliminación de los filetes de pescado. Un cuchillo de fileteado también es ideal para el jamón y salmón rebanar. La longitud de la hoja a elegir dependerá del tamaño de la carne quiere filetear.

cuchillo de queso

Un cuchillo de queso es no más de 20 cm de longitud y tiene un borde dentado con una punta curvada para apuñalar el queso y mover de la placa a la placa sin romperlo en mil pedazos. Algunos de estos cuchillos también vienen con agujeros en las cuchillas con el fin de reducir el área de superficie que el queso puede pegarse a. Esto también hace que este cuchillo ideal para cortar otros alimentos como pasteles y tartas.

cuchillo de chef

El cuchillo de un chef es un cuchillo con una amplia hoja curva 30-40cm. Este cuchillo se utiliza para cortar las verduras y las tareas de carnicería luz. Un cuchillo de chef se utiliza en casi todas las tareas de la cocina, por lo que debe ser su primera opción en la compra de cuchillos de cocina.

cuchillo de cocina

Un cuchillo de cocina es como un cuchillo de chef, pero con un pequeño mango y una punta recta. Esto se utiliza desde hace más fina y sutil corte. Aunque estos cuchillos fueron utilizados previamente para fines de pelado, que ahora desempeñan papeles más grandes. La cuchilla no es más de 10 cm y es por lo tanto mejor en el manejo de las tareas más complicadas y detalladas.

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