Calidad deficiente sector de la restauración que afecta a las futuras generaciones de Cu Zing

Según las estadísticas del Departamento de Higiene y Seguridad Alimentaria, cada año se ha producido 185 casos de intoxicación alimentaria con 6147 personas infectadas, de las cuales 46 personas murieron. En los últimos 5 años, con 927 casos de intoxicación alimentaria con 30,733 personas infectadas, 229 TI tasas de intoxicación alimentaria muertos en la industria de la cocina representaron el 12% -. 20,6%

185 casos de envenenamiento intoxicación por comida vietnamita cada año, según la Oficina de Higiene y Seguridad Alimentaria, la intoxicación colectiva en IPs y las zonas francas industriales se producen sobre todo en la región del sudeste, que representan el 66,7%. Además, de los 72 envenenamientos colectivos ocurrir en la zona industrial con el 19,4% registrado por los servicios de la toxina; 33,3% para los microorganismos; 11,1% de los casos causados ​​por productos químicos; 36.1% aún no han determinado la causa vietnamita Calidad. y cocina industrial nbsp; tan baja que los trabajadores deben tomar toda la energía almacenada en los músculos de trabajo que lleva a erosionado todos los días, de las fotos mal a la descendencia. vietnamita "Ahora hago veo trabajadores (CN) siempre pequeño, flaco, demacrado. La mayoría de bodas CN CN debe nacer una generación de desnutridos ... ". Un funcionario del Departamento de Seguridad Higiene de los Alimentos (seguridad alimentaria) - Ministerio de Salud comentó sobre el corredor como un seminario sobre "La prevención de la intoxicación alimentaria en cocinas colectivas en IPs y las zonas francas industriales" por el Departamento en colaboración con el Departamento Salud celebrada en días Binh Duong Binh Duong 13-8. comida vietnamita VND7,000 vietnamita Nguyen Van Dat, Jefe de Higiene de los Alimentos y la Agencia de Seguridad de la provincia de Binh Duong, dijo que en 2010-2011, el departamento cuenta encuestadas 50 empresas (empresas) en la localidad y que se encuentra en algunas empresas, la ración de cada NC sólo 7.000 dong! En 7000 este número a 30% del costo de mano de obra, combustible para cocinar, el transporte ... "Entonces, ¿qué comestible Sol en 7000 que la ración?" - Preguntó Reporter. "Principalmente el arroz solo." - Dijo el Sr. Dat vietnamita Basándose en los resultados de encuestas recientes sobre la calidad de las cocinas NC en la zona industrial del Instituto Nacional de Nutrición, el Dr. Le Bach Mai, Director Adjunto, dijo ración CN del 89,7% sólo para satisfacer la demanda de energía. En particular, la ración femenina de CN falta más energía masculina. Particularmente ración femenina de CN en sectores laborales de luz se reúnen solamente el 77,7% de la demanda energética. Vietnamita No sólo la falta de energía, de acuerdo con el Dr. Le Bach Mai, dietas NC también muy desequilibrada, carente de sustancia para el crecimiento muscular. Específicamente, la energía producida a partir de sólo el 12% de proteína, 16% de la energía a partir de lípidos restantes 72% de la energía son los carbohidratos. "La energía de la dieta no es suficiente para utilizar hasta la fuente de CN de energía almacenada en el cuerpo. El Sol será más delgado, el cuerpo de su clase será descremada todos los días. "- Prof. Dr. Mai teme PGS vietnamitas abstracto, Dr. Le Bach Mai también preocupado por los hijos de millones de BA. Ella dijo que la desnutrición materna CN mismo nacimiento de los niños desnutridos, con un peso inferior a 2,5 kg al nacer y susceptibles a complicaciones como la anemia y muchas otras implicaciones vietnamitas fuera reúnen mercado de bienes Es barato, rancia vietnamita En la conferencia, Nguyen Van Dat dicho que esto no tiene ningún documento legal que estipulan los precios de la industria de catering, por lo tanto, la historia de cada una de las comidas de negocios son diferente y principalmente en niveles bajos. Nguyen Huu Tho, Subdirector Comercial Manufacturing Company Phuoc Thanh (especializada en el procesamiento, atendiendo industrias, cerró a Di Una ciudad - Pacífico), dijo que cada comida contiene un sabroso, una frituras, sopa de arroz come con cerca de 15.000 dong. vietnamita, sin embargo, muchas empresas optan por comer menos dinero. Para asegurar la rentabilidad y contratos, algunas empresas ofrecen sector de la restauración para comercializar alimentos baratos recogido para su procesamiento. Vietnamita Nguyen Hung Long, Director Adjunto de Higiene y Seguridad Alimentaria, dijo que el costo de bajo sector de la restauración llevará inevitablemente a un ingrediente alimentario ninguna garantía de   comidas de calidad industrial, debido a que el procesamiento necesario para la compra de las materias primas son baratas, incluso enranciamiento. Esto da lugar a la intoxicación alimentaria masiva ocurre a menudo en ... empresas vietnamitas para proteger los derechos y la protección de la salud de CN, el Sr. Long sugirió la Confederación General del Trabajo de Vietnam y el Ministerio de Trabajo documentos requeridos -XH prescriben comidas industriales capitalización precio por líneas sobre la base de garantizar los requerimientos nutricionales mínimos de BA. Muchos delegados dijeron que no sólo el marco de unos precios de racionamiento, sino también en el marco de valores, el contenido nutricional de las raciones de alimentos para evitar hablar de DN altos precios de racionamiento, pero en esencia, en la placa CN nada tónico dưỡng.

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