¿Cuál considera una buena calidad de la miel por Liu Wei

Incluso después de decidir que una determinada variedad de flores de miel sería tu tipo favorito de la mayoría de la miel, muchos de nosotros estamos a menudo todavía queda la cuestión de "¿Cómo elegir la misma variedad floral de la miel entre todas las innumerables marcas de miel de todo el mundo, con una gran variedad de precios en el mercado? " Cuando estoy Navegación por el laberinto de todos los diferentes miel en las tiendas, Nuestra empresa es uno de los más famosos proveedores de miel de abejas procedentes de China, los proveedores de miel de abeja de china ofrecemos el IBC embalaje polen calidad reciclables y de alta a la venta a por todo el mundo. Miro por cierta información específica para garantizar que la miel que compro es relación calidad-precio. Bueno miel de calidad, es decir, la miel de valor puede ser juzgado por cinco factores clave, a saber: buena miel de calidad esencialmente tiene bajo contenido de agua. La miel es probable que fermentar y perder su frescura si el contenido de agua de la miel es mayor que 19%. La razón es que toda la miel no pasteurizada contiene levaduras silvestres. Debido a la alta concentración de azúcar, estas levaduras se plantean poco riesgo en la miel de baja humedad debido a la ósmosis atraerá suficiente agua de la levadura para obligarlos a la inactividad. En la miel que tiene una mayor proporción de agua, la levadura puede sobrevivir y causar la fermentación para comenzar en el almacenamiento. Esto da como resultado un aumento de la acidez, que luego se convierte en un importante criteria.Honey calidad es muy higroscópico, lo que significa que absorbe fácilmente la humedad del aire. Por lo tanto, en las zonas con una humedad muy alta que puede ser difícil para producir buena calidad de la miel suficientemente bajo contenido de agua, que se puede medir usando un dispositivo llamado refractómetro. contenido de humedad de

Raw miel puede ser tan bajo como 14%, y por lo general se considera como algo más valioso y por lo tanto, es relativamente más costoso. La miel contiene hasta 20% de agua no se recomienda para el aguamiel de decisiones. Una manera sencilla de juzgar la cantidad relativa de agua en la miel consiste en tomar dos del mismo tamaño, la misma temperatura, frascos bien cerrados de miel de diferentes fuentes. Gire el dos frascos boca abajo y ver las burbujas suben. Burbujas en la miel con más contenido de agua subirán faster.2. HMF (hidroximetilfurfural), HMF es un producto desglose de fructosa (uno de los principales azúcares en la miel) formaron lentamente durante el almacenamiento y muy rápidamente cuando la miel se calienta. Por consiguiente, la cantidad de HMF presente en la miel se usa como una guía para la guía de almacenamiento a la longitud de almacenamiento y la cantidad de calor que ha tenido lugar. Aparición y acumulación de HMF en la miel es variable dependiendo del tipo de miel. Los altos niveles de HMF pueden indicar un calentamiento excesivo durante el proceso de extracción. La miel que se comercializa en una forma mayor se requiere generalmente por debajo de 10 o 15 mg /kg para permitir su posterior procesamiento y luego dar un poco de vida útil antes de que un nivel de 40 mg /kg se alcanza. No es raro para la miel que se vende en climas cálidos ser más de 100 mg /kg en HMF. Esto se debe principalmente a la temperatura ambiente (más de 35ºC) que la miel está expuesto en el canal de distribución. Algunos países establecen un límite de HMF para la miel importada. También puede tener en cuenta el color de la miel, ya que a veces puede ser un indicador de la calidad porque la miel se oscurece durante el almacenamiento y calefacción.

3. Azúcares invertidos, los altos niveles de HMF (mayor de 100 mg /kg) también pueden ser un indicador de la adulteración con azúcares invertidos. Azúcar de caña o sacarosa, se "invierten" calentando con un ácido alimentos, y este proceso crea HMF. Muchos alimentos endulzados con jarabe de maíz de alta fructosa, por ejemplo, bebidas gaseosas, pueden tener niveles de HMF hasta 1.000 mg /kg 4. Las impurezas

Para la mayoría de los consumidores, se espera buena miel de calidad para ser visualmente libre de defecto - limpia y clara. Miel que tiene un muy alto contenido de polen aparece nublado, y la presencia de muchos otros contaminantes como partículas de cera, las abejas, astillas de madera, polvo y ciertamente no hacer que se vea apetecible y poco atractiva para cualquier persona para comprar y consumir, y por lo tanto aparece como si se trata de un valor muy bajo. Por desgracia, no importa la cantidad de valor de alimentos o beneficios para la salud algunas de estas partículas como el polen puede ofrecer, este tipo de miel es difícil estar asociado con la buena miel de calidad y es rechazada de inmediato por la mayoría de los consumidores en el super-mart. Y esto explica por qué es casi imposible de encontrar sin filtrar la miel, crudo en la plataforma. Su aspecto turbio hace comercialmente unattractive.5. Color

miel es de color graduada en luz, ámbar y categorías oscuras que en realidad no tiene ninguna incidencia en la calidad. Algunas de las variedades de miel más sabor distintivo y fuerte, como el tilo, son muy ligeros, mientras que las mieles muy suaves y agradables como el álamo de tulipán puede ser bastante oscuro. De color miel se mide en la escala Pfund en milímetros.