Pollo Kung Pao - Gourmet Chinese saltear Receta de Laura Palmer

pollo Kung Pao - Gourmet Chinese Stir Fry RecipeKung Pao pollo es, posiblemente, probablemente el más reconocible chino globally.It plato salteado está disponible prácticamente en todas partes en los países occidentales y, a menudo se asocian fuertemente con heritage.Kung Pao de pollo de China se ha convertido en una cocina de fama mundial debido a la introducción por los inmigrantes chinos a los países occidentales. La receta se ha desarrollado en varias versiones en torno a la globe.It se ha convertido en parte de la cuadra de la comida china de estilo americano tiene sus propios interpretation.Besides que, Kung Pao pollo y su variación por ejemplo calamares y cangrejos son también muy populares en el sur -East Asia.Kung Pao pollo es uno de la cocina de Sichuan más conocido en la comunidad occidental fuera China.The ingrediente clave de Kung Pao pollo es Sichuan peppercorn.This es algo que no está disponible en la técnica de cocina de estilo occidental. El chef Sichuan generalmente destellado frito del grano de pimienta de Sichuan y chile para extraer el sabor al aceite antes de freír el pollo. Cebollas, más chiles y el jengibre se añaden últimos y stir fry fuego alto para producir la firma aroma del sabor frito auténtico. cómo cocinar comida china es también muy popular en los países de Asia sudoriental, como Malasia y Singapur. Se fríen la pimienta de Sichuan y chile seco en aceite para preparar el aceite de chile utilizado para este plato. Se requiere que el aceite de guindilla agitar freír el pollo marinado, prácticamente el mismo que el auténtico sabor de Sichuan reflejan el estilo es un tanto diferente de la versión original, pero sigue siendo muy picante debido al uso abundante seca versión chili.The Norte Americano es menos picante, y algún caso la falta de granos de pimienta de Sichuan. Whist la versión Sichuan generalmente brevemente frito la carne de pollo en cubitos. El americano del Norte se quemó hasta que estén doradas. El jengibre y otras verduras como la zanahoria, pimiento y castañas de agua son added.Some restaurantes también añadir la salsa hoisin comercialmente preparada como parte de las tuercas ingredients.Cashew se utilizan en lugar de maní. Estas alteraciones son en su mayoría como resultado de los granos de pimienta de Sichuan escasez como resultado de la prohibición a la importación hasta el año 2005. En conclusión, la versión Amercan es menos picante, sin la sensación de entumecimiento y la inclusión de algunas verduras locales. La versión auténtica sólo utiliza el jengibre, la cebolla y cebollín y no incluye cualquier otra verdura, aparte de la carne de pechuga de pollo.

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